– Kumaoni food is prepared in annapurna restaurant in almora localuk – News18 हिंदी

रोहित भट्ट/अल्मोड़ा. उत्तराखंड की सांस्कृतिक नगरी अल्मोड़ा में अगर आप घूमने के लिए आ रहे हैं और आप घर जैसा खाना खाना चाहते हैं तो लिए हम आपको एक दुकान का पता बताते हैं इस रेस्टोरेंट की खास बात ये है कि यहां पर हर दिन कुछ न कुछ कुमाऊंनी व्यंजन यहां पर बनाए जाते हैं. एक पल के लिए आप सुनकर हैरान होंगे कि यहां पर बनने वाले व्यंजनों में लहसुन प्याज नहीं डाला जाता है और काफी संख्या में स्थानीय लोगों के साथ बाहर से आने वाले पर्यटक इनका स्वाद लेने के लिए यहां पर आते हैं.

अल्मोड़ा के गोविंद बल्लभ पंत पार्क के ठीक ऊपर है ये रेस्टोरेंट स्थित है जिसका नाम है अन्नपूर्णा रेस्टोरेंट. यहां आपको हर दिन अलग-अलग कुमाऊंनी व्यंजन खाने को मिलेगा जी हां, यहां के दुकान मालिक पूरन चंद्र कांडपाल ने बताया 63 साल से वह दुकान में कुमाऊंनी खाना बना रहे हैं और हर दिन अलग-अलग कुमाऊंनी खाना बनाया जाता है जैसे गहत की दाल, भट्ट की चटकानी, पहाड़ी राजमा, पहाड़ी सब्जी, भट्ट के डूबके, चैंस, काप, चुडकानी, झोली, पहाड़ी चटनी के अलावा कई पहाड़ी व्यंजन खाना यहां बनाया जाता है. जिसमें बगैर लहसुन प्याज के इसे तैयार किया जाता है.

पूर्व सीएम भी चख चुके यहां का स्वाद

जब हम इस रेस्टोरेंट में पहुंचे तो यहां काफी संख्या में लोग खाना खाने के लिए पहुंचे हुए थे यहां के लोग बताते हैं अगर जिस किसी ने एक बार यहां का खाना खा लिया तो वह दूसरी जगह पर नहीं जाता है इसके अलावा स्थानीय लोगों के साथ बाहर से आए हुए पर्यटक भी यहां के पहाड़ी खाने का स्वाद लेते हैं इसके अलावा इस रेस्टोरेंट में पूर्व मुख्यमंत्री हरीश रावत भी यहां आए हैं और यहां का कुमाऊंनी खाना खा चुके हैं.

यहां के व्यंजन आ रहे लोगों को पसंद

ग्राहक नरेश पांडे ने बताया वह पिछले 1 साल से यहां पर लगातार खाने के लिए आते हैं और यहां के खाने का स्वाद घर जैसा आता है इसके अलावा यहां पर शुद्ध शाकाहारी खाना बनता है जिस वजह से वह यहां पर आते हैं यहां पर अलग-अलग दिन आपको कुमाऊंनी व्यंजन परोसा जाता है. उन्होंने बताया कि पर्यटक और स्थानीय लोग एक बार यहां के कुमाऊंनी व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं.

ग्राहक सुरेंद्र सिंह ने बताया वह द्वाराहाट में रहते हैं और जब भी वहां अल्मोड़ा आते हैं तो वह अन्नपूर्णा रेस्टोरेंट में ही खाने के लिए आते हैं यहां पर प्रत्येक दिन कुमाऊंनी व्यंजन खाने के लिए मिलता है इसके अलावा स्थानीय उत्पादन को बढ़ावा दिया जा रहा है जिससे पहाड़ की दालो और अन्य चीजों का प्रचार प्रसार हो रहा है.

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