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गौहर/ दिल्ली:  दिल्ली में आपने तरह-तरह फूड स्टाल देखें होंगे, जहां लोग अपनी पसंद का खाना खाने के लिए जाते हैं. लेकिन दिल्ली के सिविल लाइंस में स्थित एक फूड कार्ट पर इतनी भीड़ होती है. जितनी किसी बड़े फूड ब्रांड पर देखने को नहीं मिलती है. इस फूड कार्ट पर दिल्ली की प्रसिद्ध कचौड़ी खाने को मिलती है, जिसे लोग फतेह की कचौड़ी के नाम से जानते हैं.

फतेह की कचौड़ी बेचने वाले विनीत ने बताया कि यह फूड कार्ट नाना जी के नाम पर है, जिन्होंने इसकी शुरुआत 60 से 70 साल पहले की थी. उन्होंने बताया कि फतेह की कचौड़ी दिल्ली में सिविल लाइंस इलाके में दो जगह लगाई जाती है. एक तो सेंट जेवियर्स स्कूल, राज निवास मार्ग, सिविल लाइन्स और दूसरा राजपुर रोड, लुडलो कैसल, सिविल लाइन्स पर लगती है.

कचौड़ी की जानें खासियत
इस कचौड़ी की सबसे खासियत यह है कि यहां पर कचौड़ियों में आलू और पीटी भरकर दिया जाता है. इस कचौड़ी के ऊपर मटर का पेस्ट लगा कर लोगों को सर्व किया जाता है, जिस पर मीठी चटनी, नींबू, प्याज और धनिया डाला जाता है, जिससे इस कचौड़ी का स्वाद अन्य कचौड़ी के मुकाबले बढ़ जाता है. इस कचौड़ी को बनाने के लिए यह सुबह 4:00 बजे से लग जाते हैं, जिसके बाद यहां पर लाकर 3 से 4 घंटे में सभी कचौड़ी बेच देते हैं. यहां पर कचौड़ी का रेट 40 रुपए पर प्लेट है.

कचौड़ी खाने कैसे पहुंचे यहां
अगर आप भी कचौड़ी का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यलो मेट्रो लाइन से सिविल लाइंस मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा. गेट नंबर 1 से बाहर निकलते ही किसी भी रिक्शा से 10 से 15 मिनट में पहुंच जाएंगे. फतेह कचौड़ी की फूड कार्ट सुबह 11:00 से लेकर दोपहर 4:00 बजे तक खुली रहती है. रविवार के दिन यह फूड कार्ट बंद रहती है, बाकी किसी भी दिन आप यहां पर आ सकते हैं.

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