स्पेशल पनीर मोमो खाने पहुंचते हैं दो जिले के शौकीन, स्पेशल है इस फास्ट फूड स्टॉल का टेस्ट

धीरज कुमार/मधेपुरा. अगर आप मोमो के लवर हैं, तो यह खबर आपके लिए ही है. जी हां, अबतक आपने मोमो की कई वैरायटी को चखा होगा, लेकिन मधेपुरा जिले के मुरलीगंज स्थित हरिद्वार फास्ट फूड स्टॉल के पनीर मोमो का स्वाद ही कुछ अलग है. यहां काफी स्वादिष्ट पनीर मोमो बनाया जाता है.

स्वाद से भरपूर मोमो को सिक्किम के एक्सपर्ट कारीगरों के द्वारा तैयार किया जाता है. सामान्य तौर पर यहां प्रतिदिन दोपहर के तीन बजे से लेकर रात के 9 बजे तक पनीर मोमो मिलता है. लेकिन, कभी-कभार ऐसा भी होता है कि शाम तक में ही 200 प्लेट मोमो खत्म हो जाता है. इसके बाद आने वाले लोगों को खाली हाथ लौटना पड़ता है.

दर्जनों मसालों से होता है तैयार
हरिद्वार फास्ट फूड स्टॉल में पनीर मोमो तैयार करने में कई खास मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. पहले पनीर, बंधा गोभी, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, अदरक, बटर पेस्ट, टोमेटो सॉस, चिली सॉस आदि का मिश्रण तैयार किया जाता है. इसके बाद इस मिश्रण से स्पेशल पनीर मोमो तैयार होता है. खाने में टेस्टी होने के कारण ही पनीर स्पेशल मोमो तैयार होते ही ग्राहक टूट पड़ते हैं. कभी-कभी तो भीड़ इतनी अधिक हो जाती है कि कारीगर बना नहीं पाते हैं.

50 साल से कायम है फास्ट फूड का टेस्ट
लोकल 18 बिहार से बात करते हुए संचालक प्रकाश भगत बताते हैं कि हरिद्वार फास्ट फूड स्टॉल की शुरुआत उनके दादा हरिद्वार जी ने किया था. लगभग 50 साल से मुरलीगंज के हरिद्वार चौक पर उनका स्टॉलहै. मोमो के अलावा यहां लिट्टी, समोसा, मिठाई, जलेबी, चाउमीन और बर्गर भी तैयार किया जाता है.

प्रकाश भगत ने बताया किपनीर मोमो तैयार करने के लिए सिक्किम से खासतौर पर एक्सपर्ट कारीगर को बुलाया गया है. स्वादिष्ट होने के कारण ही प्रतिदिन 200 प्लेट आसानी से बिक जाता है. प्रकाश की मानें तो यहां मुरलीगंज के अलावा कुमारखंड, मधेपुरा और सुपौल जिले से भी लोग फास्ट फूड खाने आते हैं. यहां पर 80 रुपए में एक प्लेट पनीर मोमो खिलाया जाता है.

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