ऐसा क्या खास है… धनबाद में इस डिश के दीवाने हैं लोग; स्वाद पाने को घंटों करते हैं इंतजार!

Agency:News18 Jharkhand

Last Updated:February 01, 2025, 17:44 IST

धनबाद के गोविंदपुर में राजेश की 60 साल पुरानी दुकान का ब्रेड चॉप बेहद मशहूर है। शाम 5-8 बजे के बीच 2,000-3,000 रुपये की बिक्री होती है। ₹10 प्रति पीस की कीमत पर यह स्वादिष्ट ब्रेड चॉप मिलता है।

धनबाद. धनबाद के गोविंदपुर इलाके में एक ऐसी दुकान है, जहां का ब्रेड चॉप इतना स्वादिष्ट है कि एक बार खाने के बाद लोग उंगलियां चाटते रह जाते हैं. शाम के समय यहां ग्राहकों की भारी भीड़ लगती है, और हर कोई राजेश के इस खास ब्रेड चॉप का स्वाद लेने के लिए उमड़ पड़ता है.

Local18 की टीम ने जब दुकान के मालिक राजेश से बातचीत की, तो उन्होंने बताया कि उनका ब्रेड चॉप पूरी तरह से शुद्धता और मेहनत से तैयार किया जाता है. वे इसे अच्छे से तेल में फ्राई करते हैं, लेकिन इसका असली स्वाद आलू के मिश्रण में छिपा होता है. राजेश बताते हैं, “हम आलू को बादाम और घर के बने मसालों के साथ मिक्स करते हैं, जिससे इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है.” यही कारण है कि उनका ब्रेड चॉप हर किसी की जुबान पर चढ़ जाता है.

तीन घंटे में 2,000 से 3,000 रुपये कमाई
राजेश के मुताबिक, उनका ब्रेड चॉप दुकान पर शाम 5 बजे से रात 8 बजे तक ही मिलता है. इन तीन घंटों में उनकी लगभग 2,000 से 3,000 रुपये की बिक्री हो जाती है. उनके पास कई फिक्स ग्राहक हैं, जो किसी और जगह से ब्रेड चॉप खाना पसंद ही नहीं करते. एक बार जो यहां खा लेते हैं, वे उनके रेगुलर ग्राहक बन जाते हैं.

किफायती दाम और बेहतरीन स्वाद
इतना लाजवाब स्वाद देने के बावजूद राजेश अपने ब्रेड चॉप की कीमत मात्र ₹10 प्रति पीस और ₹20 प्रति प्लेट रखते हैं. किफायती दाम और बेहतरीन स्वाद की वजह से लोग बार-बार यहां खिंचे चले आते हैं.

60 साल पुरानी इस दुकान की विरासत
यह दुकान लगभग 60 साल से चल रही है. राजेश के पापा ने इस दुकान की शुरुआत की थी और 40 साल तक इसे चलाया. अब पिछले 20 सालों से राजेश खुद इसे संभाल रहे हैं. ग्राहकों का प्यार सालों से बना हुआ है. अगर आप भी धनबाद के गोविंदपुर इलाके में हैं, तो इस अनोखे ब्रेड चॉप का स्वाद जरूर चखें!